Descubre donde se produce el primer caviar ecológico del mundo.

Riofrío es una pequeña pedanía que pertenece a Loja, municipio de la provincia de Granada. Loja, la ciudad que acoge este centro de cría del esturión y se encuentra en una latitud similar al sur del mar Caspio, tiene como ventaja que es un área tan soleada como esa zona de Oriente Medio. Por ese motivo, las aguas no tienen que calentarse de forma artificial; hacen que la cría de los esturiones en cautividad sea óptima. Recorrer las instalaciones de Riofrío es una experiencia memorable y permite conocer todo el proceso y ciclo de vida del esturión, además de la elaboración de sus excelentes caviares.

Conoce el entorno donde se cría el esturión. Además, podrás vivir una experiencia diferente con la inmersión en sus piscinas de esturiones. Le proveen de todos los elementos del equipo necesario para hacerlo  acompañado de sus especialistas. Al finalizar el recorrido, habrá una cata por persona de 40 gr de sus caviares y también podrás saber cómo elaborar tu propio caviar, con el acompañamiento de sus técnicos.