Abierto en 2015, en la calle Zurbano y a pocos pasos del Paseo de la Castellana, Benares Madrid es el primer restaurante de alta cocina india de Madrid y el único con presencia en las guías Michelin y Repsol de España y Portugal.

Los platos de Benares Madrid reflejan un profundo respeto por la cocina del país asiático (el séptimo más extenso del mundo) que el equipo, capitaneado por el chef Luis Ojeda, ha sabido adaptar a las preferencias del público local, logrando una propuesta depurada con mucha personalidad.

Este es un momento especialmente relevante para el restaurante, que ha sabido mantener intacta su filosofía durante casi 10 años: apostar por una propuesta gastronómica basada en el mejor producto español tratado con técnicas indias.

Una puesta a punto que incluye, además, la inauguración de la primera taberna indio-castiza de Madrid, con una breve carta de platos tradicionales españoles con matices indios en formato casual; reservados y espacios más modernos para eventos.